Pizza Napolitaine MASTERCLASS (teaser)

Après des années de recherche et de pratique, j'ai décidé de créer cette Masterclass pour pouvoir partager tout mon savoir-faire ! 🍕 Après deux ans de travail, le résultat est enfin disponible sur https://pizzagabriel.com/ 🔥 Sur pizzagabriel.com, vous trouverez deux types de cours : l’un destiné aux particuliers et l’autre aux professionnels ! 🤌 Audios disponibles en français et en anglais ! Au total, plus de 6 heures de contenu vidéo pour que vous puissiez tout apprendre ! Des origines des ingrédients à leur utilisation ! ✨ Différents types de fermentation, biga, poolish, pétrissage direct, pâte colorée, nombreuses sauces, techniques et astuces… 💥 Contrôle des températures, façonnage, cuisson, création de recettes… Plus d’infos sur https://pizzagabriel.com/📱 MERCI à tous ceux qui se sont inscrits à la première Masterclass : c’est grâce à vous que cette version 2.0 a pu voir le jour, c’est pourquoi vous bénéficiez gratuitement de cette mise à jour majeure en utilisant simplement vos identifiants habituels 🫶 Je suis tellement heureux de pouvoir enfin la publier, car elle a pris plus de temps à réaliser que la première et ça n’aurait pas été possible sans l’aide du réalisateur/monteur Roberto Mirabella (avec qui nous avons également créé la musique de fond 🎸🥁) Un grand merci à Tom, qui a passé beaucoup de temps à peaufiner les paramètres du site, à Guillaume Berardi derrière la caméra, aux Ruggeri pour les photos du site, et, comme toujours, à ma fidèle compagne Allison, qui a dû supporter mes longues absences tout au long de cette année ! 😘 J'espère que vous apprécierez le contenu 😁🤌