In Vietnam, street food is more than a meal. It is a daily ritual, a family memory, and one of the country’s deepest forms of culture. From a steaming bowl of pho at sunrise to the unmistakable crunch of banh mi, this journey explores the flavors that define Vietnamese cuisine: long-simmered broths, fresh herbs, pickled vegetables, shellfish, snails, spices and perfect balance. In Hanoi and Saigon, cooks, vendors and chefs reveal a food culture shaped by tradition, French colonial influence and an extraordinary love of eating in the street. Whether served from a tiny stall or reinvented by Michelin-starred chefs, Vietnamese food remains built around harmony, freshness and memory. A portrait of a country where the soul of a people can be found in a bowl, a sandwich, or a plate of snails shared on the sidewalk. We fully own the rights to the use of the published content. Any illegal reproduction of this content will result in immediate legal action. SLICE wants to fill up your curiosity! Accessible to anyone from anywhere at any time, this channel is your weekly dose of short docs about curious facts, discoveries, astounding info, unusual stories, weird, fun and instructive. Be smart, have a slice! Subscribe now ►►► http://www.youtube.com/channel/UCvziXdVCN7PMdFZEFZ6aEqQ?sub_confirmation=1 Become a fan ! https://www.youtube.com/channel/UCvziXdVCN7PMdFZEFZ6aEqQ/join Follow us 👇 In French: https://www.youtube.com/c/SLICEFR Facebook: https://www.facebook.com/slicedocs Instagram: https://www.instagram.com/slicedocs #documentary #slice #fulldocumentary #freedocumentary
Comments 15
Sign in to join the conversation
Sign in
No matter how tasty it may be, these days the water contains more toxins, such as lead, cadmium, chromium, etc. In Vietnam, the food could be much more enjoyable if people didn’t throw garbage everywhere and vendors practiced better hygiene and food safety. Sad.
How do people eat raw meat. Isn't it dangerous?
Cứ thấy người ta nấu món ăn gì mà thấy ngon và đẹp mắt thì bạn May cũng thích. Đúng là ảo giác!
Nếu ăn phở hay nhiều món gì khác thì phải cho vào phở ít nhất 0,5 thìa cà phê bột ngọt. Tao không muốn phụ thuộc vào bột ngọt nhiều quá khiến tao bị đau nhức hơn nữa và phải cho bot ngọt thì mới cảm thấy ngon. Tao nấu canh khoai tây hầm với xương hay thịt bò và rau củ và 1 hay 2 viên súp gà hay bột nêm know vào thì món ăn rất ngon rồi. Nếu ăn nhiều bột ngọt khiến bị loãng xương hay đau nhức hơn thôi. Mày là người phương Tây mà thích ăn nhiều bột ngọt quá vậy? Hèn chi con mắt của mày màu xanh chuyển sang màu đen. Nhiều năm trước mày hay đi bộ đường dài và hay leo núi ở trong rừng hoang dã và ở ngoài thiên nhiên nhiều lắm mà. Tại sao bay giờ mày không làm như vậy nữa. Tại sao mày tôn sùng AI, CHIÍP Ai nhiều quá vậy? . Và bây giờ mày ngồi trên mạng để lan truyền Ai tốt cho môi trường và con người hay ngược lại???? Tao chỉ tôn trọng những doanh nhân ngày xưa như CEO của ikea hay những doanh nhân nổi tiếng làm bằng manuellt kiểu dân gian. Tao không tôn trọng các doanh nhân giàu có nhờ vào công nghệ như CEO của nvidia. Chưa bao giờ tao cảm thấy ngạt thở như bây giờ. Biến đi tao muốn được nghỉ ngơi. Biến đi!😡
Tao thích ăn phở nhưng cũng thích ăn hoành thánh và yến mạch và khoai tây, cà rốt nấu chung với thịt bò hay lá xương heo hay thịt xay blandfärs . Nhưng tao chỉ ăn phở thỉnh thoảng thôi bởi vì ăn phở nhanh đói bởi vì phở có nhiều hạn the và chất tẩy trắng. Tao đã rất tâm lý với mày và đã chỉ ra nhiều kinh nghiệm của tao và hy vọng có thể giúp đỡ mày chút nào. Nhưng còn May thì sao Mày chỉ làm phiền cho tao thôi khiến tao bị phân tâm, lo lắng và sợ hãi hơn thôi. Tao cần nghỉ ngơi. Biến đi 😡!
Snail eatting came from Vietnamese not the French
Been want pho this is my sign 🍜
They are all so thin but eat like professional weightlifters, something is really off, consume only energy you have depleted. That breakfast is so complex and heavy for a breakfast.. In europe we eat just breakfast porridge.
12:57 fancy viet food looks disgusting. Give me the real stuff
Some people think pho is made better in the US than in Vietnam, also them eat dried pho noodle, which is not orginal "pho" at the beginning.
The Pham Ngu Lao neighborhood is very popular with travelers because everything is close by. While staying there I found Dan’s Wash & Stay at 185/10 Pham Ngu Lao. It is a 24 hour self service laundry where washing and drying costs around 30K per load. Another helpful service they offer is luggage storage, which is perfect if you want to explore the city after check out.
What a stupid comment" not freshness inside the chinese dishes" they are so different and the fact that vietnamese dishes are "less cooked" doesn't mean they are better.
I just love Vietnam I hope to visit the place one day and have a taste too🥰
Pho my favorite soup in the world ❤
Boa noite